HOOFDGERECHTEN

Gekonfijte Witloof | Cognacsaus | Gratin Dauphinois

Beste stukje van de vis! Beurre Blanc | Gebrande Prei | aardappelpuree

Handgesneden Tartaar van Tonijn |Gepekelde Gember |Komkommer | Radijs | Edamame | Noedels

kalfsniertjes, mosterdsaus, sjalot, aardappelgarnituur

Krokant zwezerik (hart), vleesjus, seizoens groentje en aardappelgarnituur

Butternut | Gekonfijte aardappel | Appel/veenbes

Mooi botermals stuk vlees (kort voorgekorst), frisse witloofsla, thym-rozemarijnaardappeltjes, peper , vleesjus of champignon saus

prachtige vis (450gr), krokant gebakken, met boter en aardappelpuree

Heerlijke kreeftbereiding! Gember & Citroengras Boter Basmatirijst

hele gekookte koude bereiding slagarnituur , huiscocktail

Hele Kreeft à la nage, romige bouillon, tuingroentjes